خواص لوبیا ؛ 11 دلیل برای مصرف لوبیای آرسیس

 *افزایش سلامت قلب
استفاده از لوبیاهای آرسیس به‌خاطر دارابودن فیبر بالا برای سلامت قلب مفید است. پس با افزودن این ماده غذایی و رعایت رژیم غذایی ایده‌آل خطر بروز بیماری قلبی را کاهش دهید. به‌خاطر داشته باشید اگر از لوبیاهای کنسرو شده استفاده می‌کنید حتما قبل از مصرف آنها را آبکشی کنید. با این کار 40 درصد سدیمی که به‌عنوان نگهدارنده به آن اضافه شده از بین برود. همچنین می‌توانید از انواع بدون سدیم آن استفاده کنید.
*کمک به کنترل وزن
تحقیقات نشان داده کاهش وزن افراد پراستفاده از لوبیای آرسیس نسبت به افرادی که مصرفشان کم بوده، بیشتر است. لوبیای آرسیس به بدن پروتئین می‌رساند اما بر خلاف انواع حیوانی پروتئین چربی بسیار کمی دارد. به‌علاوه فیبر موجود در لوبیا باعث احساس سیری می‌گردد.
همچنین فیبر شکسته نمی‌شود و در نتیجه جذب خون نخواهد شد تا سوزانده یا به‌صورت چربی ذخیره شود. به همین دلیل لوبیاها برای کاهش وزن فوق‌العاده هستند. لوبیاها با کاهش BMI و لاغرتر شدن میان تنه و تنظیم هورمون‌های اشتها در ارتباط هستند. تمام این‌ها به‌خاطر محتوای فیبر و پروتئین آنها است.
*کاهش اشتها
فیبر کمک می‌کند سریع‌تر سیر شوید و برای مدت طولانی‌تری سیر بمانید. مؤسسه پزشکی (IOM) توصیه می‌کند که خانم‌ها حداقل 25 گرم فیبر در روز و آقایان حداقل 38 گرم فیبر دریافت کنند. بااین‌حال بسیاری از مردم خیلی کمتر از این مقدار فیبر دریافت می‌کنند و شاید به روزی 15 گرم برسد. غذاهای سرشار از فیبر حجم بالایی دارند و جویدن و هضمشان زمان زیادی می‌گیرد. این مدت‌زمان به معده فرصت می‌دهد پیغام سیری را به مغز ارسال کند در نتیجه کالری کمتری مصرف می‌کنید. تمام لوبیاهای آرسیس حاوی مقدار زیادی فیبر هستند؛ اما برخی از آنها کمی فیبر بیشتری دارند. بااین‌حال تفاوت زیاد بالا نیست و شما هر نوع لوبیایی که مصرف کنید ارزش بسیاری دارد.
*بسیار مقرون‌به‌صرفه
لوبیاهای آرسیس یکی از ارزان‌ترین منابع پروتئین است که حتی از کره بادام‌زمینی نیز ارزان‌تر است؛ بنابراین برای خرید آن به مشکل برنخواهید خورد. غذاهای بسیاری هستند که می‌توانید با انواع لوبیا درست کنید.
*سرشار از پروتئین
لوبیاها منبع خوبی از پروتئین گیاهی هستند. مقدار پروتئین موجود در لوبیا از اکثر گیاهان بیشتر است. نصف فنجان لوبیا حاوی 6 تا 9 گرم پروتئین است. لوبیاها را حتما با غذاهایی میل کنید که سرشار از ویتامین C هستند؛ مانند فلفل‌دلمه‌ای، مرکبات و یا بروکلی.
*تطبیق‌پذیر با برنامه غذایی
لوبیاها می‌توان به‌عنوان یک میان‌وعده خوش‌طعم و یا در انواع وعده‌های اصلی به کار برد. ازآنجاکه لوبیا خود طعمی ملایم دارد می‌توان آن را به‌سادگی با دیگر غذاها تطبیق داد. اگر می‌خواهید طعمشان را مطابق میلتان تغییر دهید به‌سادگی با انواع چاشنی و ادویه‌جات این کار را بکنید.  
*کاهش خطر سرطان
سرطان دومین علت مرگ‌ومیر است و یکی از شایع‌ترین بیماری‌هایی که افراد با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. لوبیا به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان و مواد شیمیایی گیاهی  می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند به‌خصوص سرطان پروستات، سرطان سینه و سرطان کولونکتال.
*کمک به تنظیم قند خون
به دلیل داشتن ترکیب خاص پروتئین، کربوهیدرات پیچیده و فیبر، لوبیاها طوری طراحی شده‌اند که اجازه نمی‌دهند قند خون به‌صورت ناگهانی بالا برود. تحقیقات نشان داده افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که لوبیا را در برنامه غذایی خود جای‌داده بودند علاوه بر این گلوکز خونشان را توانستند کنترل کنند فشارخون را نیز کاهش دادند.
*انرژی را بالا می‌برد
لوبیاها همچنین حاوی ویتامین‌های گروه B هستند که کمک می‌کنند غذا به انرژی تبدیل شود.
*کمک به کم‌خونی
لوبیاها سرشار از آهن هستند و کمبود آهن یکی از شایع‌ترین کمبودها در میان افراد است که می‌تواند منجر به کم‌خونی شود. کم‌خونی موجب خستگی شدید می‌شود. می‌توانید با افزایش مصرف لوبیا در برنامه غذایی به این کمبود پایان دهید. برای افزایش جذب آهن لوبیاها، آنها را همراه با غذاهایی بخورید که ویتامین C بالایی دارند.
*درباره گاز و نفخ نگرانید؟
همه ما این را شنیده‌ایم که لوبیاها می‌توانند کاری کنند به یک ساز بادی تبدیل شویم. اما هرچه بیشتر لوبیا بخورید کمتر احساس نفخ خواهید کرد. باید به‌آرامی مقدار مصرف لوبیا را در برنامه غذایی خود افزایش دهید و همچنین مقدار زیادی آب بنوشید. شاید کمی طول بکشد تا بدن به افزایش مصرف لوبیا عادت کند؛ اما همین که به یکی از اعضای ماندگار برنامه غذایی‌تان تبدیل شدند دیگر نیازی نیست نگران نفاخ بودن آنها باشید.

بیایید با خرید و استفاده از لوبیای آرسیس، سبک زندگی سالم را تجربه کنیم.