توضیحات
برنج یکی از مهم ترین غلات ایرانی ها محسوب می شود. مرغوب ترین برنج ها در شمال کشور کشت می شود که از این بین برنج طارم پرچم دار سایر برنج هاست
اگر به دنبال محبوب ترین و پرمصرف ترین برنج ایرانی میگردید، باید برنج طارم را به شما معرفی میکنیم.برنج طارم در عطر، طعم و پخت منحصربه فرد است و با وجود شرایط سخت کشت آن، همیشه جزو پر تقاضاترین برنج های ایرانی بازار بوده است.
نکاتی در پخت برنج طارم:
- به هنگام شست و شوی برنج آن را کمتر چنگ بزنید. اینکار موجب سریع شکستن دانه های برنج می شود
- اگر می خواهید برنجتان خوب قد بکشد از برنج های کهنه تر (بیش از ۶ ماه از زمان برداشت) استفاده کنید و آن را یک شب خیس کنید.
- برنج طارم بسیار سریع تر از انواع دیگر برنج نرم می شود بنابراین به محض ظاهر شدن دانه های برنج روی آب آن را آبکش کنید
- اگر به روش آبکشی برنج را می پزید جهت سفیدی و قدکشیدن بیشتر می توانید یک قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو به آب برنج درحال جوش اضافه کنید.
محمودرضا سابقی –
عالی و خوش طعم
محمودرضا سابقی –
عالی و خوش طعم و خوش پخت